Sokak lezzetinin ateşini yeni nesillere taşıyoruz.
KEBAB TIME, Türk kurucumuzun Japonya'daki matsuri atmosferiyle tanışıp gerçek Türk kebabını bu festivallere taşıma isteğiyle doğdu.
Tek Bir Çadırdan 10 Kitchen Car'a
Kurucumuz Türkiye doğumlu. Türkiye'de uzun süre Japon bir şefin yanında çalıştı, ardından çeşitli sebeplerle Japonya'ya geldi. Burada yaşarken matsurilerin ne kadar yoğun olduğunu fark etti ve Türk kebabını bu festivallerde tanıtmak istedi.
İlk dönemde etkinliklerde çadır kurarak kebap satmaya başladı. Zamanla kitchen car ile devam etme kararı aldı. Tek bir kitchen car ile başlayan bu yolculuk bugün 10 kitchen car ile etkinliklerde yer almaya devam ediyor. Türk lezzeti ile Japon matsuri kültürünün buluştuğu noktaları çoğaltmaya devam ediyoruz.
Bizim İçin Önemli Olanlar
Kalite
Malzeme tedarikinden hazırlığa kadar hiçbir aşamada tavizsiz bir kalite anlayışı sürdürüyoruz.
Hijyen
Gıda hijyeni sorumlusu belgesine sahip ekibimiz eşliğinde mutfak ekipmanlarımızın ve personelimizin hijyenine titizlikle önem veriyoruz.
Özenli Hazırlık
Etler özel baharatlarla marine edilir, ardından şişe dizilip ateşte pişirilir.
Misafirperverlik
Her tabakta Japon misafirperverliğinin sıcaklığını hissettirmeye çalışıyoruz.